あやめの日々彩々

東京在住の会社員です。ごはん・コスメ・家事・旅行など気ままに更新します。

料理教室

バナナマフィンを焼いたよ

バナナマフィンを焼きました! バナナ3本をつぶし、卵1個、砂糖50g、油50mlを混ぜてから、ホットケーキミックス200gを加えて180度22分焼いただけです。 ホットケーキミックス買わずに小麦粉と砂糖とベーキングパウダーを混ぜれば良いのですがベーキングパウ…

ABCクッキングでキャラメルパウンドケーキ&キャラメルプリン

ABCクッキングでキャラメルプリンとパウンドケーキをつくりましたキャラメルを作る過程が面白かったです。グラニュー糖と水を混ぜて、105度付近まであたためる間は触らない!!(かきまぜると冷めてしまうから)しっかり色づいたら生クリームを加える。キャラ…

ショコラムースとキャスキッドソンのこと

ショコラムースをつくりました!つやつや!!フランボワーズジャムを入れ、ショコラムースをシリコン型に流し込み、さらにショコラグラサージュ(ココア、生クリーム、ナパージュ)をかけたお菓子です。チョコレートとゼラチンを使うお菓子は難しいな〜と思い…

ABCクッキング シュークリーム/カシスフロマージュ/モンブラン

最近のABCクッキング!一昨年に6回ケーキコース買い足したものの、昨年は結婚式準備でほぼ通えず有効期限を1年伸ばしました。(ABCクッキングは1回まで期限が伸ばせます)コロナで半年ほど通わず…期限は11月末に迫っており毎週のように通いましたカシスフロマ…

ハロウィン!かぼちゃと紫芋のシュークリーム

ABCクッキングでシュークリームをつくりました!今回はココアシュー生地、カスタードクリーム、かぼちゃクリーム、紫芋クリームと4種類絞り出しました!!絞り出し袋マスターになれた気がしますシュー生地は上に絞らないと、高さが出ないことを学びました。…

ABCクッキングでマンゴーと桃のタルトを作ったよ

ABCクッキングでタルトを作りました!夏はクリーム少なめ、フルーツたっぷりのデザートが食べたくなる·····タルト生地、夏に作るとバターがだれて、生地のサクサク感がなくなってしまうので難しいなぁと思いました。記事を伸ばしてからタルト型に乗せるとこ…